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《橘录》中采摘条的文字很有意思,说平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢! 端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。采摘青柑第一天不能饮酒,储藏时也要远离酒气,以防伤了柑子。这人与果实的微妙尺度,也是自然的尺度。四虎院在线播放网址“对面吴桥港,西山第一家。有林皆橘树,无水不荷花。”(叶适《AVZONG西山》)这是《橘录》时期的温州。温州橘乡出《橘录》,是极其相配的事。