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自然状态(tài)下的(de)粽叶实际上就端(duān)午节，吃粽(zòng)子文(wén)：唐鲁孙(sūn)选自《唐鲁孙作品集04：故园情》 理想国出(chū)品每逢端(duān)午节，大概十之八九的人(rén)家(jiā)，都要(yào)吃粽子。可是口(kǒu)之于味，所(suǒ)嗜不同，所以同是粽子，以包法来论，有正三角(jiǎo)、斜三角(jiǎo)、铲子头种(zhǒng)种形状，材料方面更是五花八门，各尽其妙。北平粽子(zi)先拿北(běi)平来说吧！过端午(wǔ)节自己(jǐ)家里包粽子(zi)的人(rén)家还真(zhēn)不多(duō)，大半都是(shì)从(cóng)街上买(mǎi)点回(huí)来应景的。是(shì)粽叶在光、热的作用下，叶绿素(sù)降(jiàng)解，形成黄色或橄(gǎn)榄褐(hè)色(sè)，也就是我们常见的(de)黄叶或叫干叶(yè)，

而部(bù)分粽叶经营者(zhě)为了能在市场(chǎng)竞争中谋得更大利益，采用(yòng)化(huà)思思(sī)念念热re9916在线(xiàn)学手段——在浸泡粽(zòng)叶时加入工业硫酸铜(tóng)和工业氯化(huà)铜，让已失(shī)去(qù)绿色的(de)原色粽叶重新返青，这种粽叶被(bèi)称为“返青粽叶”。