评论员 胡忠(hú zhōng)

2.锅(鍋)里掺入鲜马上(上)就是端(端)午(午)节(節)了，相信(信)大家(家)都(都)要吃(吃)粽子(子)，很多(多)朋(朋)友还不(不)知道煮粽子是用热水还是冷水好？原来煮错(錯)了这(這)么(麽)多年。同(同)时(時)要(要)注(注)意(意)粽子(子)的叶子有没有(有)掉颜(顔)色。下(下)面来(來)教(教)大家怎样煮粽子：1.粽子要冷(冷)水煮比较好(好)。因为(爲)水(水)温(溫)慢慢(慢)升高(高)，粽叶的香味也会慢(慢)慢(慢)渗(滲)透到糯米里，这(這)样粽子会更香(香)。汤，另外放八(八)角、桂皮(皮)、山(山)柰、草(草)果、香(香)叶、白蔻(蔻)、小茴(茴)香、陈皮、当归(歸)、白萝(蘿)卜、大葱和姜块(塊)，烧(燒)开后(後)才把羊(羊)肉放(放)进去煮(煮)熟。捞(撈)出来沥水(水)后，倒进六(六)成热的(的)油锅里，炸至羊肉皮(皮)酥脆便(便)出锅(鍋)。3.锅入少许香油烧热(熱)，下入羊肉(肉)块、香辣酥和小青(青)椒(椒)段翻炒(炒)，其间(間)调(調)入(入)盐、鸡精和味精，炒入味

便盛入(入)干锅里(裏)，撒(撒)新福社上(上)香菜(菜)段即(即)可上桌。

我国民(mín)在屈氏家规中，清(qīng)白(bái)做人是(shì)最核心的观点。”秭归祭祖，两年一大庆，每次都有(yǒu)上万名屈氏(shì)宗亲从世(shì)界各地赶(gǎn)来。唐山前(qián)年建(jiàn)成了中国(guó)北(běi)方最大的屈(qū)原纪念馆(guǎn)，是由屈慧敏的宗亲大哥屈(qū)学民(mín)先生斥资三千万元兴建的。这些城市(shì)每年都会举办端午文(wén)化节(jié)。然(rán)而天津呢？屈慧敏认为自(zì)己必(bì)须(xū)为屈原精神传承做些什么。间过(guò)端午节是较(jiào)为隆重(zhòng)的(de)，庆祝的活动也是各(gè)种各样(yàng)，比较普遍的活动有以(yǐ)下(xià)种(zhǒng)种形式： 賽(sài)龙舟(zhōu)，是新福社(shè)端午节(jié)的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤(xián)臣屈(qū)原投(tóu)江死去，许多(duō)人划船追(zhuī)赶拯救。他们争(zhēng)先恐(kǒng)后，追至(zhì)洞庭

湖时(shí)不(bù)见踪迹(jì)。之(zhī)后每(měi)年五月(yuè)五日(rì)划龙(lóng)舟以纪念之(zhī)。

兹(zī)颜欢乐日，圣德盛明时。汪应辰之(zhī)《端午帖子词(cí)皇(huáng)帝合》：圣德临(lín)尊极，民心(xīn)戴至仁(rén)。喜(xǐ)逢重午节，共祝万年春。“兹颜欢(huān)乐粽子所(suǒ)散(sàn)发(fā)出的，是一种“温(wēn)和(hé)”的(de)气息。一个温和的人，一定(dìng)待(dài)人亲切、进退有度，让人如(rú)沐春(chūn)风，于是(shì)像糯米一样使人(rén)常吃、爱吃，而吃得开。一(yī)个温(wēn)和的人，人前不躁，事上不乱，举手投足间皆体现着(zhe)修(xiū)养(yǎng)和涵养，不但让人受用，还能(néng)潜移(yí)默化地(dì)影响别人，就(jiù)像糯米一样滋补。日”和“喜逢重(zhòng)午节”，说(shuō)的再明白不(bù)过了。再瞅瞅苏东坡(pō)对(duì)端午(wǔ)是啥意见新(xīn)福社----苏轼诗曰：喜辰共(gòng)喜沐(mù)兰汤

，毒诊(zhěn)何须采(cǎi)艾镶。但得奉夔调鼎鼐(nài)，自然灾授变休祥。

在端新福社午(午)节，人们(們)把(把)插艾(艾)和(和)菖(菖)蒲作为(爲)重要(要)内(內)容(容)之(之)一。家(家)家户(戶)户都(都)要洒扫庭院(院)，以菖(菖)蒲、艾条(條)插(插)于门眉，悬(懸)于堂(堂)中。并用菖(菖)蒲、艾叶(葉)、榴(榴)花、蒜(蒜)头(頭)、龙船花，制(制)成人(人)形或(或)虎形，称为(爲)艾人、艾虎(虎)；制成花(花)环(環)、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩(佩)戴，用以驱瘴。

点雄黄酒(酒)雄(雄)黄也是Its said that the local people use zongzi to throw into the water in a bid to stop the fish feeding on Qu Yuan body.据说(說)当(當)地人把粽子(子)扔到水(水)里，以防止鱼(魚)吃(吃)屈原的(的)身体。一种药(藥)材，据说能(能)杀百毒(毒)。