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有一次在外面买了个武汉烧饼,完全改变了我对烧饼的看法!之前在网上看了一个做芝麻烧饼的教程,看了一遍,心中已经有数,相信自己一定也能做出来!这次我买了梅头瘦肉,卤好后,加些酸菜一起炒,然后夹在烙好的烧饼里一起吃。烧饼酥脆,酸菜肉又非解腻,真的是一个一个都吃不够呢!早上的时候,吃一个酸菜芝麻烧饼,配一碗小米粥,真的是太舒服了!今天大叔下厨房教你做芝麻烧饼,希望你吃的开心,做法ssni229真的很简单!面粉 适量、五花肉 适量、芝麻酱 适量、椒盐 适量、白芝麻 适量1、首先将肉清洗干净,用沸水焯一次水,然后加入各式香料和调味料,卤至软烂后备用即可;2、然后用30度左右的温水融化适量酵母,然后和在面粉里,和成面团;盖上盖子,醒发10-15分钟左右即可;3、接着将调配做烧饼所需的酱料,从左至右,第一碗是芝麻酱和椒盐调和好的,这是到时要涂在面饼上的;第二碗,是用面粉和酱油调成的糊糊,这是到时涂在烧饼表面以便于沾芝麻的;第三碗,则是白芝麻了; 4、然后将发酵了10-15分钟的面团,平均分成大小相等的几个剂子即可;5、取一个剂子,用手压扁,然后用擀面杖擀成长条形,用刷子在上面刷上一层芝麻酱和椒盐混合成的糊糊即可;6、然后将长条形的面片卷起来即可; 7、将卷起来的面团再擀成长条形,又刷上一层芝麻酱,然后再卷起来;8、然后将卷起来的面团如下图立起来;9、现在就要伸出你的如来神掌,将立起来的面柱用力压下去,压成饼状,这时芝麻饼的形状就出来了; 10、在做好的烧饭胚表面上涂上一层酱油和面粉调成的糊糊;11、将涂有酱油糊糊的一面,倒
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