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做法(fǎ): 1、准备好食(shí)材:菠菜(cài),鸡(jī)蛋(dàn),面粉(忘(wàng)记拍了);2、菠(bō)菜洗(xǐ)净切段;3、锅内水(shuǐ)烧(shāo)开,调入少量盐(yán),将菠菜开(kāi)水里焯一下,去掉草酸(suān); 4、焯好的菠菜放入料理(lǐ)机(jī)内,加入(rù)适量水,打成细(xì)泥,越细越(yuè)好;5、菠菜汁过筛;6、过(guò)筛后的菠菜汁; 7、取适(shì)量(liàng)菠(bō)菜汁(zhī),打入 3 个鸡蛋,再(zài)加入 60 克面粉(fěn),适量盐(yán)和胡(hú)椒粉,搅拌至无颗粒;8、再用滤(lǜ)网过筛一(yī)次,让蛋(dàn)糊更细腻,蛋糊的稠稀程度如图(tú)所示勺子里的(de)蛋液(yè)可以流(liú)下的(de)状态;9、平底锅烧热(rè),小火,不用加油(yóu),直接慢慢倒入(rù)蛋(dàn)液,(蛋(dàn)液(yè)不要倒太多,大概倒进(jìn)去的蛋液占整个8x8x拔(bá)擦拔擦(cā)永久华人免(miǎn)费锅底的三分之二),然后把平底锅拿(ná)起晃(huǎng)动几下,让蛋端午(wǔ)节为(wèi)每年农历五月初五,又称(chēng)端阳节、午日节、五月节等(děng)。端午节为中国国家法定(dìng)节(jié)假日之一,并已被列入世(shì)界非物质文化遗产名录。端午(wǔ)节起源于中国,最初(chū)是中国人民祛病防(fáng)疫的节日,吴越之地春秋之(zhī)前有在农历五月初(chū)五以龙舟竞渡形(xíng)式举行部(bù)落图腾祭祀(sì)的习俗;后因诗人(rén)屈原在这一天死(sǐ)去,便成了(le)中(zhōng)国汉族人民纪(jì)念(niàn)屈原的传统(tǒng)节日(rì)。液(yè)均匀布满锅底; 10、小火(huǒ)慢煎,待(dài)底部(bù)差不多(duō)凝固,再(zài)轻轻翻面继续煎(jiān)至两面凝固,就(jiù)可以了;11、做个 5 个(gè)菠菜鸡蛋皮;12、准(zhǔn)备好(hǎo)包(bāo)裹(guǒ)的馅料:肉松(sōng),黄瓜切成条,哈密瓜切(qiè)条,火腿肠切条(tiáo);13、取一张蛋(dàn)皮,上面(miàn)刷(shuā)少量甜面酱或者其他喜欢的(de)酱料;(不要刷太多(duō)哦,会很咸的(de))14、放上准备好(hǎo)的馅料,馅料也(yě)不用(yòng)加(jiā)太(tài)多,否(fǒu)则不(bù)好(hǎo)包(bāo)了(le);15、从一边卷起(qǐ)