南方日報訊（記者/葉丹）隨著端午節到來，粽子再次成爲主角。而從千

千萬萬吃貨的實踐證明，“吃”巜ADN是最容易發揚的傳統文化之一。據電商平台京東公布的最新數據顯示，伊拉克戰爭可是隨著國際社會越來越文明，法律也越來越健全，現在很少或者沒有國家敢明目張膽的強度別國資源了。別看美國發動了幾次戰爭，戰後美國也不敢當著全世界的面剝削和壓榨戰敗國。至于美國搶伊拉克石油，伊拉克戰爭之後我們也沒看到美國這樣做。因爲這種搶劫的手段太不高明了！美國怎麽可能會用呢？其實美國用的手段比搶劫還要可怕，搶能搶多少？美國的方法卻能得到伊拉克源源不斷的石油！伊拉克戰爭美國攻打伊拉克的最根本原因是伊拉克想要抛開美元進行石油交易，不能夠用美金購買石油將對美國造成致命的傷害。今年端午節前期，京東上粽子旺銷，平均每天售出粽子超過500萬個。與去年同期相比，今年京東粽子銷量增長79%。

明(míng)天(tiān)就要(yào)放端(duān)午假(jiǎ)期了(le)，有(yǒu)很多时间让你来学上一学，艺(yì)多不压身嘛！今天大(dà)叔下(xià)厨房教你做好吃的南瓜排包，希望(wàng)做的愉快(kuài)，吃的(de)开心！高筋面粉 375克、南(nán)瓜泥 110克、酵母粉 5克、细砂糖(táng) 50克(kè)、盐 4克(kè)、奶粉 15克、黄油(yóu) 38克、水 150克1、首(shǒu)先(xiān)按照配方，称量好所有材(cái)料备用(yòng)即(jí)可；2、然后将除黄油之外(wài)的原料放(fàng)入厨师机的搅拌碗中，先开2档将材料混合(hé)均匀，逐(zhú)渐调到(dào)4档，将材料揉和(hé)成面团；没(méi)有厨师机(jī)也可以(yǐ)手(shǒu)工来揉(róu)面，除黄(huáng)油之外(wài)的其他材料放入盆中(zhōng)，将(jiāng)粉类和液体(tǐ)慢慢(màn)混合(hé)在一起，揉(róu)成面(miàn)团，这个时候面团会很粘手，表面也很不光滑，要坚持用(yòng)力揉(róu)面团，直到面团(tuán)渐渐变(biàn)得有(yǒu)弹性，表面也(yě)变得光滑起来即(jí)可； 3、此时(shí)可(kě)以加入(rù)软(ruǎn)化后的黄油，再用厨师(shī)机继续搅拌，直(zhí)到黄油和面团(tuán)充分融(róng)合在(zài)一起；如果手工(gōng)揉面，要用力把黄油(yóu)揉进面团，黄油渐渐(jiàn)被面团吸收，面团变得(dé)光滑有弹性；这个揉面团(tuán)的过(guò)程(chéng)如果(guǒ)使用厨师机，一般15分钟可(kě)以将面团揉出手套膜，手套膜就是指(zhǐ)用手抻开面团，会形(xíng)成坚韧的(de)薄(báo)膜，如果采用手工揉面，至少需要(yào)1个(gè)小时以(yǐ)上，一定(dìng)要反复(fù)揉(róu)面，直到能抻(chēn)出手(shǒu)套膜的状(zhuàng)态(tài)，这是面包成败的关(guān)键之一；4、然(rán)后进行面团(tuán)的第一次(cì)发酵(jiào)，将面团放入(rù)容器中，表面覆盖(gài)上保鲜膜(mó)，放(fàng)置在温暖处发酵，发酵需要28度(dù)左(zuǒ)右的(de)温度，如果是夏天可以直接在室内常温发酵，室(shì)内(nèi)温度(dù)达不到的情(qíng)况(kuàng)下，我们可以(yǐ)把容器放置到(dào)一个密闭(bì)的小(xiǎo)空(kōng)间(jiān)内，比如烤箱、蒸(zhēng)箱中，然后在里面(miàn)放置一碗热(rè)水，从而创造出巜ADN适合(hé)面团发酵的环境，整个发酵过程大约需(xū)要1个小(xiǎo)时左右的时(shí)间，使面团发酵(jiào)至2-2.5倍大，用手指在面团顶部(bù)戳(chuō)一个洞，手指戳(chuō)出的(de)孔洞既不回(huí)缩也(yě)不塌陷，维持原状的(de)话，第一次发酵(jiào)就(jiù)完成了； 5、将发酵好的面团(tuán)放在垫子上(shàng)，用手(shǒu)揉，排(pái)出空气，再分成小份的圆形(xíng)面团(tuán)，然(rán)后盖(gài)上保鲜(xiān)膜(mó)醒发15分钟，在(zài)醒发面团的过(guò)程(chéng)中，在锅的内壁(bì)均匀地抹(mǒ)上(shàng)植物(wù)油，然后将醒发好的(de)面团摆(bǎi)入锅中，摆成(chéng)花朵形状，面团和面(miàn)团中间留出发(fā)酵的(de)空(kōng)间，再盖上(shàng)锅盖，将整(zhěng)个(gè)锅放置在温度(dù)38度，湿度85%的地方进行第二(èr)次(cì)发酵，一般可以放置在烤箱中(zhōng)，在烤箱的

底部放上一(yī)盘热水；6、大约(yuē)50分钟左右面(miàn)团(tuán)发酵到2-2.5倍(bèi)大，取一个鸡蛋打散，用刷(shuā)子(zi)将(jiāng)鸡蛋液均(jūn)匀地刷在(zài)面团表面，再撒上(shàng)明天就(jiù)要放(fàng)端午(wǔ)假期了，有很多(duō)时间让你来学上一学，艺多不压身嘛(ma)！今天大(dà)叔下厨房教你做好吃的南瓜排包，希望做(zuò)的愉(yú)快(kuài)，吃的开心！高(gāo)筋面粉 375克、南瓜泥 110克、酵(jiào)母(mǔ)粉 5克(kè)、细砂(shā)糖 50克(kè)、盐(yán) 4克(kè)、奶粉(fěn) 15克、黄油(yóu) 38克、水(shuǐ) 150克1、首(shǒu)先按照配方，称量好所有材料(liào)备用即(jí)可；2、然后将除黄油之外的原料放(fàng)入厨师机的(de)搅拌碗中，先开2档将材(cái)料混合均匀，逐渐调(diào)到4档，将材料揉和成(chéng)面团；没有厨师机也可(kě)以(yǐ)手工来揉面，除(chú)黄油之外的(de)其他材料放入盆中(zhōng)，将粉类和液体慢慢混合(hé)在(zài)一(yī)起，揉(róu)成(chéng)面团，这(zhè)个时(shí)候(hòu)面(miàn)团(tuán)会很粘手，表(biǎo)面也很不光滑(huá)，要(yào)坚(jiān)持用(yòng)力揉面团，直到面团渐渐变得有弹性，表面(miàn)也(yě)变得光滑(huá)起来即可； 3、此(cǐ)时可以(yǐ)加入(rù)软化后的黄油，再用(yòng)厨师机(jī)继续(xù)搅拌(bàn)，直到(dào)黄(huáng)油和面团(tuán)充分融(róng)合在(zài)一(yī)起(qǐ)；如果手(shǒu)工揉面，要用力把黄油揉进(jìn)面(miàn)团，黄油渐渐被面团吸收，面团(tuán)变得光滑有弹性(xìng)；这个揉(róu)面团的过程如果使用厨师机(jī)，一般15分钟可以将面团揉出手(shǒu)套膜，手套膜就是指用手抻(chēn)开面团，会形成坚韧(rèn)的薄膜，如果(guǒ)采(cǎi)用(yòng)手工揉(róu)面，至少需要1个小时(shí)以上(shàng)，一定要反复揉面，直到能抻出手(shǒu)套(tào)膜的状态，这(zhè)是(shì)面包成(chéng)败(bài)的关键之一；4、然后进行面团的(de)第(dì)一(yī)次(cì)发酵，将面团放(fàng)入容器中，表面(miàn)覆盖上保鲜膜，放置在温(wēn)暖处发酵，发酵需要28度左右的温度，如(rú)果是夏天可以直接(jiē)在室内常温发酵，室内温度达(dá)不到(dào)的情况下，我(wǒ)们(men)可以把容器放置到(dào)一个密(mì)闭的小空间内(nèi)，比如烤箱、蒸箱中，然后(hòu)在里面放置(zhì)一碗热(rè)水，从而创(chuàng)造(zào)出(chū)适合面团发(fā)酵(jiào)的(de)环境，整个发酵过程(chéng)大约(yuē)需要1个小时左(zuǒ)右的时间，使面团(tuán)发酵至2-2.5倍(bèi)大，用手指在面团顶部戳一个(gè)洞(dòng)，手指戳出的孔(kǒng)洞既不(bù)回(huí)缩也(yě)不(bù)塌(tā)陷，维持原(yuán)状(zhuàng)的话，第一(yī)次发(fā)酵就完成了(le)； 5、将发酵(jiào)好的(de)面团放在(zài)垫(diàn)子上，用手揉，排出空气，再分(fēn)成小份的圆(yuán)形面(miàn)团，然后盖(gài)上保(bǎo)鲜膜醒(xǐng)发(fā)15分钟(zhōng)，在醒发(fā)面团(tuán)的过程中，在锅的内壁均匀地抹上(shàng)植物油，然(rán)后(hòu)将醒(xǐng)发好的面团摆入锅中，摆(bǎi)成花朵形状(zhuàng)，面团和面(miàn)团中间留出发(fā)酵的空间，再盖上锅盖(gài)，将整个锅(guō)放置在(zài)温度38度，湿度85%的地方进行第二(èr)次发酵，一般(bān)可以放(fàng)置在烤箱中，在(zài)烤箱的(de)底(dǐ)部放(fàng)上一盘(pán)热(rè)水；6、大约(yuē)50分钟(zhōng)左右面团发酵(jiào)到2-2.5倍(bèi)大，取一个鸡蛋打散(sàn)，用(yòng)刷子将鸡蛋(dàn)液均匀地刷在面团表(biǎo)面，再撒上适量白芝麻(má)即可； 7、最(zuì)后盖(gài)上锅盖，将(jiāng)锅放在电磁炉或电陶炉上(shàng)，800瓦5分钟(zhōng)，再调300瓦30分钟左右，香喷(pēn)喷的南瓜排(pái)包就(jiù)烤好啦！取(qǔ)一个南瓜(guā)排包(bāo)，用面包刀从中间剖开，抹上自己喜(xǐ)欢的色拉(lā)或(huò)海鲜酱(jiàng)，摆上煎蛋、肉(ròu)松和青(qīng)瓜，简简单单的一顿下午茶(chá)就(jiù)做好了，是不是超(chāo)喜欢呢？动(dòng)手试试吧！大叔小(xiǎo)提示1、做面(miàn)包(bāo)是个(gè)很灵活的事情，南瓜(guā)品质不同，所以水量、烘烤时间请根据平(píng)时经验，慢慢摸索，自己(jǐ)稍作调整(zhěng)，选(xuǎn)择更适合的；2、水不要一(yī)次(cì)全部加完，最好根据南瓜的(de)含水量进行(xíng)适当调(diào)整，以(yǐ)免面团(tuán)过于黏湿(shī)。适量白芝麻即可(kě)； 7、最后盖上(shàng)锅盖，将锅放在(zài)电磁炉或电陶炉上(shàng)，800瓦5分钟，再调300瓦30分钟左右(yòu)，香喷(pēn)喷(pēn)的南瓜排包(bāo)就(jiù)烤好(hǎo)啦！取一个南瓜排包(bāo)，用(yòng)面包刀(dāo)从中(zhōng)间剖开，抹上自己喜欢的(de)色(sè)拉或海鲜酱，摆(bǎi)上(shàng)煎蛋、肉松和(hé)青瓜，简简单单的一顿下午(wǔ)茶就(jiù)做好了(le)，是不(bù)是超喜(xǐ)欢呢？动手试(shì)试吧(ba)！大叔小提示1、做面包是(shì)个很(hěn)灵活的事情，南瓜品(pǐn)质(zhì)不同，所(suǒ)以水量、烘烤(kǎo)时(shí)间请(qǐng)根(gēn)据平时经(jīng)验(yàn)，慢慢摸索，自己稍作调整(zhěng)，选择更适合的；2、水(shuǐ)不要一(yī)次全部(bù)加(jiā)完(wán)，最好根(gēn)据南(nán)瓜的含水量进(jìn)行(xíng)适当调整，以(yǐ)免面团过(guò)于黏湿。