十部顶级港片经典做法£º 1、准备好食材:菠菜£¬鸡蛋,面粉£¨忘记拍了)£»2¡¢菠菜洗净切段;3、锅内水烧开,调入少量盐,将菠菜开水里焯一下,去掉草酸£» 4、焯好的菠菜放入料理机内,加入适量水,打成细泥£¬越细越好;5、菠菜汁过筛;6、过筛后的菠菜汁; 7¡¢取适量菠菜汁,打入 3 个鸡蛋£¬再加入 60 克面粉,适量盐和胡椒粉,搅拌至无颗粒£»8¡¢再用滤网过筛一次,让蛋糊更细腻£¬蛋糊的稠稀程度如图所示勺子里的蛋液可以流下的状态;9、平底锅烧热,小火£¬不用西方玄幻小说加油,直接慢慢倒入蛋液£¬(蛋液不要倒太多,大概倒进去的蛋液占十大小说整个锅底的三分之二£©,然后把平底锅拿起晃动几下£¬让蛋液均匀布满锅底£» 10¡¢小火慢煎,待底部差不多凝固£¬再轻轻翻面继续煎至两面凝固£¬就可以了;11¡¢做个 5 个菠菜鸡蛋皮£»12、准备好包裹的馅料£º肉松,黄瓜切成条,哈密瓜切条,火腿肠切条;13¡¢取一张蛋皮£¬上面刷少量甜面酱或者其他喜欢的酱料£»(不要刷太多哦£¬会很咸的)14¡¢放上准备好的馅料,馅料也不用加太多£¬否则不好包了;15¡¢从一边卷起来就可以开吃了;小窍门:过滤好的菠菜汁,不要一次性加进去£¬慢慢加£¬防止调的蛋糊太稠,后面还可以加一点菠菜汁。
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