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6参考分量(量):6个烘烤温度:170度烘烤时间(間):18分钟(鍾)准(准)备材(材)料:面包坯子:高(高)筋面粉180g、低筋面粉(粉)45g、糖15g、盐(鹽)2g、酵母2g、全蛋(蛋)液25g、冰水120g(夏天温度(度)高(高)建(建)议用冰水)、无盐黄油(油)20g装(裝)饰材料:无(無)盐(鹽)黄油30g、蒜蓉20g、盐1g、海(海)苔(苔)碎(碎)少许制作方(方)法:1、将面(面)包坯子中(中)除(除)黄油以(以)外的所有材料放进厨师机桶中,先(先)1档(檔)低速(速)搅拌2分钟,搅拌至无干(幹)粉状态时调(調)至3档快(快)速揉面,揉(揉)8分(分)钟(鍾)左右(右)面(面)团(團)揉(揉)至(至)扩展阶段2、加入面包坯子材(材)料中的黄(黃)油(油),先2档中速揉面将(將)黄(黃)油与面团搅拌均(均)匀(勻)3、再用5档(檔)高(高)速(速)揉面10分(分)钟,揉至(至)面团表(表)面变(變)得特别(別)细(細)腻光滑(滑),同(同)时能(能)拉出(出)透明且有(有)弹性的(的)手套膜,用手指捅破(破)薄膜呈现光滑的洞口,滚圆面(面)团放在厨师(師)机(機)桶中盖上保鲜(鮮)膜(膜)放置在常温下发酵 4、大约40分钟左右(右),面团发(發)酵(酵)至2倍(倍)大小(小),用手指蘸(蘸)少许(許)面粉(粉)戳一下,洞口不回弹(彈)、不(不)回(回)缩(縮)表示发酵完成5、面团(團)发酵完(完)成后(後),先进行排气,再平(平)均分成6等(等)份,滚(滾)圆(圓)松弛(弛)15分(分)钟左右6、用擀(擀)面杖将(將)松弛(弛)好(好)的面团擀成椭圆形 7、翻面后,从一端(端)向一(一)另一(一)端卷起,收口处(處)用手指头压薄一些(些)8、卷好(好)后收口(口)处朝(朝)下,按此方法将(將)剩余的面(面)团全(全)部(部)做完(完),放置(置)在垫有吸油纸(紙)的(的)烤(烤)盘(盤)上进(進)行二(二)次发(發)酵(酵)9、利(利)用(用)面包(包)坯子二(二)次发酵的时间将蒜剁成泥,与黄油(油)和盐(鹽)充(充)分搅(攪)拌(拌)均匀(勻) 10、制作(作)好的(的)蒜蓉酱装(裝)入(入)裱花袋中,剪一个小口11、大约(約)40分钟(鍾)后(後)面包坯(坯)子发酵完成12、在(在)面包(包)坯子表面割一个口 13、将(將)装入(入)裱(裱)花袋(袋)中的(的)蒜(蒜)蓉酱(醬)挤在割(割)口(口)处14、撒(撒)上少许(許)海(海)苔碎 小贴士:1、夏天温度高建议(議)用冰水(水)揉(揉)面,恒温(溫)水容(容)易出(出)现面团(團)在(在)搅(攪)拌过程(程)中就加速发酵(酵),影(影)响面包的口感2、面粉与水的(的)量根据面粉的吸(吸)水性不同适当做(做)调整(整),一般(般)预(預)留5%左右(右)3、表面装饰(飾)的海苔碎(碎)可以(以)根(根)据(據)自(自)己(己)的口味换(換)成(成)香(香)葱或(或)其(其)他食材4、烘焙的时(時)间和温度根据自家烤(烤)箱的情(情)况和面团(團)的(的)大小调整早餐面包 。月15日上午,由(由)上市公司(司)利(利)欧集团党委联合温(溫)岭当(當)地(地)30家企业党组(組)织成立的“温岭市(市)上市公(公)司党(黨)建(建)联盟”正(正)式(式)揭牌。接下(下)来,这(這)个(個)特殊(殊)boyfuncollection亚洲(洲)的联盟将(將)全力(力)助(助)推(推)上市企业转型发展(展),并通过“老带新”,偷窥孕(孕)妇浴室(室)洗澡更衣视频帮助符合资格(格)的新生(生)企(企)业(業)上市。温(溫)岭是民营经济发展先(先)行区,上市公司数量居台州首(首)位(位)。