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甜的以蓮蓉、豆沙、栗蓉、棗泥等爲餡;鹹的以鹹肉、燒雞、蛋黃、幹貝、冬菇、綠豆、叉燒等爲餡。浙江湖州粽 浙江湖州粽也重生之再愛一次有甜鹹了兩種。鹹的以新鮮豬肉浸泡上等醬油,以肥瘦肉各一片入

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餡。甜粽以棗泥或“午”也是“端”,端端正正。進入故宮,過了端門就是午門,午飯是正餐,而午夜是黑暗正濃的時候。幹幹淨淨、端端正正,其實是端午節的本意。過去評價婦女們包粽子的水平,比的就是看誰包得端正,有棱有角,又玲珑可愛,這樣的粽子,才配投到江裏,祭祀屈原這樣的先賢。豆沙入餡,上方加一塊豬板油,蒸熟後豬油融入豆沙,以「五芳齋」最爲出名。